Auf ihrem alten Firmengelände in Autignac nahe Montpellier beherbergt die «Union des Distillerie de la Méditerranée» unsere kleine Brennerei. Sie verdankt ihre Existenz einer Vielzahl von Kooperationen, wie auch ihre rechtliche Form eine Kooperative ist: wir sind eine SCOP, vergleichbar mit einer Genossenschaft.