Über uns

, von Victor Poichot

Auf ihrem alten Firmengelände in Autignac nahe Montpellier beherbergt die «Union des Distillerie de la Méditerranée» unsere kleine Brennerei. Sie verdankt ihre Existenz einer Vielzahl von Kooperationen, wie auch ihre rechtliche Form eine Kooperative ist: wir sind eine SCOP, vergleichbar mit einer Genossenschaft.

Produktqualität

, von Victor Poichot

Wir kennen die WinzerInnen, die uns beliefern, persönlich und wissen, wie sie arbeiten. Das gleiche gilt für die anderen Zutaten: es sind hauptsächlich unsere FreundInnen, die die Wildkräuter sammeln oder uns mit biologisch angebauten Produkten beliefern. So vermeiden wir böse Überraschungen, wie sie manchmal auf dem anonymen Weltmarkt passieren können.

Das Doppelbrandverfahren

, von Victor Poichot

Brennen heißt für uns, sich von den Generationen, die die Destillen vor uns benutzt haben, inspirieren zu lassen; sich für seine Zutaten Zeit zu nehmen, um ihren „Geist“ zu extrahieren, wie die Alchemisten sagen.

Brände

Südfrankreich – Ort der Sehnsucht: Sonne, berauschende Aromen, gutes Essen, guter Wein, das schöne Leben, Ruhe und Entspannung... eine ziemlich präzise Zusammenfassung desssen, was wir in unseren Flaschen füllen und Ihnen hier präsentieren, den Geist von Südfrankreich, sozusagen im wahrsten Sinne des Wortes. Alle unsere Spirituosen werden von Hand lokal, kollektiv und vegan produziert und sind biologisch oder naturbelassen.

, Preis 0.00 €

Mazeration von Zitronenverbene in Tresterbrand

, Preis 0.00 €

Mazeration von Ruchgras in Branntwein

, Preis 0.00 €

Lavendel auf Branntwein destilliert

, Preis 0.00 €

Kirschen in Tresterbrand ausgezogen

Brände

News

Kleines Festival der Destillation @ Quartier Métisseur
Ausstellungen, Verkostungen, Redebeiträge rund um das handwerkliche Brennen und ein Konzert

Anlässlich der Jahresversammlung des «Syndicat des distillateurs indépendants» findet im Quartier Métisseur nahe Lyon ein kleines Destillationsfestival statt.


Naturschnapsmesse. Erste Distillation.
24.-25. März, Paris 11eme

Erste Messe für Naturspiritusen. Ort: Restaurant La Fine Mousse. Organisiert von „Le Lieu du Vin“ (Philippe Cuq)

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