Faugéres invite… Un salon réservé aux professionnels dans l’appellation Faugères !

Faugères invite: Cavistes, restaurateurs, hôteliers, grossistes, acheteurs, sommeliers, courtiers, négociants

Le lundi 31 mai, de 10h à 18h, au Centre de culture Château Saint Jean de Grézan à LAURENS [4] (Hérault)

Plus de 40 caves et 170 références d’un terroir « au-delà » du bio

Les domaines présents :

- Abbaye Sylva Plana
- Atelier du Bouilleur (distillerie)
- Cave coopérative Mas Olivier

- Château Chenaie
- Château de Ciffre
- Château de Sauvanes
- Château des Adouzes
- Château Grézan
- Château Haut Lignières
- Château la Liquière
- Château Laurens

- Domaine Ancienne Mercerie
- Domaine Binet Jacquet
- Domaine Cottebrune
- Domaine de Cébène
- Domaine de Fenouillet
- Domaine de la Reynardière
- Domaine de Monthelys
- Domaine des Trinités
- Domaine du Causse Noir
- Domaine du Météore
- Domaine du Rouge Gorge
- Domaine Florence Alquier
- Domaine Fréderic Brouca
- Domaine l’Arbussèle
- Domaine La Sarabande
- Domaine La Tour Penedesses
- Domaine Les Serrals
- Domaine Montgros Mas Angel
- Domaine Ollier Taillefer
- Domaine Prés Lasses
- Domaine Saint Antonin
- Domaine Saint Martin d’Agel
- Domaine Schisterelle
- Domaine Valambelle

- La Grange d’Aïn
- Mas d’Alezon
- Mas des Capitelles
- Mas Gabinèle
- Mas Lou

L’appellation Faugères c’est :

- Trois couleurs : rouge (79%), blanc (4%) et rosé (17%).

- Un engagement dans l’association Rosés de Terroirs.

- Des rendements de 30hl par hectare en moyenne.

- 56 000hl produits en 2019.

- Un terroir 100% schiste.

- Un territoire précurseur dans l’agro-environnement : le cahier des charges intégre des mesures agro-environnementales depuis 2011.

- Groupe pilote national en matière de transition agroenvironnementale (IFV et Agence de l’eau).

- Laboratoire à ciel ouvert : les Enherbeurs, mycorhization, cépages résistants aux maladies cryptogamiques, confusion sexuelle, agro pastoralisme, etc.

- 50% des surfaces et 70% des caves engagées dans le bio.

- Une eau-de-vie élégante et complexe : la Fine Faugères, faite par L’atelier du Bouilleur, la distillerie du Faugerois.

News