Zum Einstieg

Konsensfähig und erschwinglich – und trotzdem von gewohnt hoher Qualität.

  • Amaretto Auszug von Aprikosenkernen in gebranntem Wein

    Ein kleiner Aprikosenbaum grüßt freundlich am Eingangstor der Brennerei. Jedes Jahr versorgt er uns mit frischen Aprikosen – und deren Steinen, die wir trocknen und in gebrannten Wein einlegen. Nach einigen Monaten Mazeration entsteht so unser Amaretto. Und weil wir keinen Zucker mögen, setzen wir nur ein paar Steviablättchen zu, damit er ein bisschen süßer schmeckt.
    Dieser Amaretto ist also kein zuckerschwerer Likör, sondern leicht, frisch und schmeckt intensiv nach Aprikosenkern.

    Die Nase erinnert an Hyazinthen und natürlich Marzipan, welches sich auch im Gaumen wiederfindet, wo sich noch Noten von gebrannten Erdnüssen, überreifen Melonen, Kakis, Mispeln und ein Hauch von Gewürznelken hinzugesellen. Die Farbe ist ein transparentes gelb.

    Man kann diesen Amaretto wunderbar pur trinken, er passt aber auch in Cocktails und ins Tiramisu oder andere Gebäcke. Herzhaften Gerichten verpasst er, vor dem Servieren aufgesprüht, ein überaschendes und frisches Finish.

  • Marc de Grenache Tresterbrand aus Grenachetrauben

    Ein typischer Tresterband. Der fruchtige Charakter der Grenachetrauben kommt voll zur Geltung. Gewürztraminerfans werden Le Marc (de Grenache) lieben.

  • Gn Wacholder auf Branntwein destilliert

    Frischen, handverlesene, wilde Wacholderbeeren aus der Region ausgezogen in Branntwein und erneut gebrannt.
    Weiche und komplexe Struktur, sehr dry, waldige Noten von Harz, Moos, Tannennadeln, Humus und Pilzen – und das alles nur aus dem Wacholder !
    « Ceci n’est pas un Gin ! » Die EU Spirituosenverordnung verbietet die Bezeichung Gin für handwerklich hergestellte Destillate.

    Dieses Batch ist eigenwillig, schmeckt fantastisch pur mit einer Olive oder einem dry Tonic mit Gurke, passt aber nicht zu süßen oder zitrusnotigen Tonics.

    50cl | 40% Vol

Actualités

  • Fermeture de la fin d’année
    du 09.12. au 05.01.

    ‼️ Grêve, vacances, repos du marc-athon, remise en état du lieu : La distillerie reste FERMÉE au public dès ce lundi 9 décembre jusqu’au 5 janvier date laquelle marque l’ouverture de la campagne « Fine Faugères ».
    Bonne grêve à tou.te.s ✊ 💥 ! Changons le monde il en a besoin (Berthold Brecht).
    Bonne fêtes (...)

  • LAVANDE AdB dans le Whisky Mag
    Bonnes notes de dégustation – ça plaît !

    Le « Whisky Magazine » à goûté notre Esprit de Lavande et a aimé :

  • Dégustation avec Établissement Moots (Paris)
    Lundi 28 Octobre 11-18h @ Hôtel le Grand Amour,

    Dégustation avec la participation du collective « gouttes à goûts » distribution de gnôles naturelles (AdB, Coeur de Cuivre et Distillerie Baptiste)