Premiumbrände

Hochwertige und seltene Spirituosen.

  • Le Printemps : Soli-flasche Waldmeister auf Tresterbrand

    Frühling – le printemps auf französisch – bedeutet Lebendigkeit, die Natur erwacht zum Leben und eine Fülle von Blumen erfüllt die Luft mit ihren Düften. Frühling, das ist auch das frische Grün der jungen Triebe.
    Als wir ein Produkt entwickeln wollten, um den Fortbestand unserer Aktivität trotz der Schwierigkeiten der letzten Zeit zu unterstützen, wollten wir etwas erfinden, das zeigt, wozu wir in der Lage wären, wenn wir unter besseren Bedingungen arbeiten würden. Wir haben die Herausforderung angenommen, eine Tradition aus dem Norden mit dem besten zu vereinen, das uns die Mittelmeerküste bietet. Waldmeister mit Tresterbrand von Grenache, Syrah und Roussane zu mischen schien etwas gewagt, hat sich aber als wahre Offenbarung herausgestellt.

    Auf langen Wanderungen haben wir wilden Waldmeister am Fuß der Pyrenäen gesammelt. Dann haben wir destilliert, ausgezogen, energetisiert, verdünnt und abgefüllt – von Anfang an streng nach dem Rhythmus des biodynamischen Mondkalenders.

    Das Ergebnis ist eine Fülle an Aromen : Liebliche Noten von Melone, Honig und Nektar verbinden sich mit dem grünen Geschmack von wilder Gurke und Aloe Vera. Der grasartige Duft ist verführerisch.
    Wir mögen Le Printemps als Aperitiv zu grünen Oliven, Erdbeeren oder Waldbeeren, oder einfach auf Eis. Wir raten davon ab, ihn mit süßen Getränken wie Limonade oder Zitrusfrüchten zu mischen, dafür ergibt ein Spritzer Sprudel einen netten Schorle-effekt.

    50cl | 40%

  • Fine Faugères 2008 Fassgereifter Weinbrand g.A.

    Dieser Weinbrand geschützter Ursprungsbezeichnung „Faugères“ wird aus dem Wein des gleichnamigen Anbaugebiets hergestellt und bleibt mindestens fünf Jahre (diese Charge : 10 Jahre) im Eichenfass. Einst, vor mehr als fünfzig Jahren, galt er als „der dritte Weinbrand Frankreichs“. Doch die Produktion kam zum Erliegen und wurde erst Anfang der Nullerjahre dieses Jahrtausends durch unseren Vorgänger wieder aufgenommen.
    Wir sind nun die einzige Destillerie, die im Auftrag der Weingüter des Faugères die „Fine“ produziert.
    Rebsorten (Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault), Schieferboden, Destillation und Fass sind verantwortlich für das Aroma : fruchtig, salzig und mit einem Hauch von Tabak mundet die Fine Faugères seidig weich und langanhaltend.
    Sie passt zu Süßspeisen wie gegrillter Ananas oder Mandelkuchen, zu einem guten schwarzen Kaffee oder zum Abschluss des Abends.
    50cl | 42% Vol

Actualités

  • Stage de distillation Matthieu Frécon
    Les prochaines dates chez nous

    2 jours avec Mathieu Frécon ici à L’Atelier du Bouilleur : 20./21. Octobre 2018
    S’inscrire chez Matthieu à alcoollege-livre yahoo.fr

  • On attaque pour la 5e année !
    Des nouvelles suite à notre quatrième anniversaire

    Depuis le premier Avril L’Atelier du Bouilleur à quatre ans.
    Comme vous l’aviez tous peut-être capté, cela n’était pas gagné : des difficultés sur plusieurs niveaux nous ont menacés de fermeture en automne.
    Alors, en fête pour notre anniversaire et pour la survie !
    Nous avons du coup plusieurs annonces (...)

  • Nous @ Wein Salon Natürel
    17/18 Mars, Stadtgarten, Cologne, Allemagne

    Rencontrez-nous sur le salon du Vin Nature de Surk-ki Schrade.

  • Saison de Fine Faugères
    Nous serons disponibles !

    Nous sommes contents de pouvoir annoncer que nous serons disponibles pour la distillation de la Fine Faugères à partir du 10 janvier.