Wie wir arbeiten

Unser Standort in der Weinanbauregion „Faugères“ in Südfrankreich legt es nahe, hauptsächlich auf der Basis von Wein und Trester (in Bioqualität, mit oder ohne Zertifikat) zu brennen. Wir benutzen ausschließlich sogenannte „Alambics charentais“ – die typischen Brennblasen zur Herstellung von Cognac (Originale! Unser ältester ist von 1927).

  • Produktqualität
    bio und besser

    Wir kennen die WinzerInnen, die uns beliefern, persönlich und wissen, wie sie arbeiten. Das gleiche gilt für die anderen Zutaten: es sind hauptsächlich unsere FreundInnen, die die Wildkräuter sammeln oder uns mit biologisch angebauten Produkten beliefern. So vermeiden wir böse Überraschungen, wie sie manchmal auf dem anonymen Weltmarkt passieren können.

  • Das Doppelbrandverfahren

    Brennen heißt für uns, sich von den Generationen, die die Destillen vor uns benutzt haben, inspirieren zu lassen; sich für seine Zutaten Zeit zu nehmen, um ihren „Geist“ zu extrahieren, wie die Alchemisten sagen.

News

  • Offre spécial Confinement Covid-19
    Survival Pack AdB

    «Fine Coronaire»: eau-de-vie de vin viellie en barrique, assemblage spécial confinement Covid-19.
    50cl, 39% Vol.
    + offert un flacon de 33cl de Liquide artisanal désinfectant main (72% Vol)
    + offert un petit bouquet de Thym.

  • Die nächste Möglichkeit, uns zu treffen

    Die nächste Möglichkeit, uns und die Naturschnapsbewegung zu treffen, ist eine weitere…
    PREMIERE: Naturschnaps-Bereich auf der Messe «Levée de la Loire» (3/4 Février, Angers)
    Anfang Februar geht’s immer rund im Loire-Tal. Dieses Jahr hat die Messe für Bio-Loire Weine und internationale Demeter Weine, (...)

  • Jahresendpause
    wir sind geschlossen vom 09.12. bis 05.01.

    ‼️ Streik, Urlaub, Erholung vom Trester-marathon und Renovierungsarbeiten: die Brennerei bleibt ab diesem Montag 9. Dezember bis zum 5. Januar für den Publikumsverkehr geschlossen. Wir öffnen wieder für die „Fine Faugères“-Saison.
    Wir wünschen allen einen erfolgreichen Streik ✊ 💥 ! Ändern wir die (...)

  • LAVANDE AdB im Whisky Mag
    Gute Verkostungsnoten – das gefällt!

    Das französische «Whisky Magazine» hat unseren Lavendelgeist verkostet und er hat ihnen ziemlich gut gefallen:

  • Soirée Cuisine & Naturschnaps-Cocktailes
    Donnerstag, 14. November 19h @Copper Roots Lyon

    ... wo zwei Brenner und eine Brennerin der Naturschnaps-Bewegung auf einen Mixologen und einen Koch treffen.
    im COPPER ROOTS, 1 rue Dumont d‘Urville | Lyon