Cerise Maceration of Cherries in Grape Marc Spirit

details

  • wild harvest of different varieties of cherries on abandoned orchards in the Orb valley
  • grape pomace brandy
  • approximately 6 months of maceration with pits
  • « Ceci n’est pas un Guignolet ! » (EU-regulation prohibits the use of the term "Guignolet" for craft distillates).

tasting notes

  • very fruity with strong cherry taste
  • hints of marzipan and almond
  • reminds of an old barrel aged brandy, sweet Sherry or Porto
  • mild and sweet like a dessert wine (and without added sugar !)

Pairing

  • vanilla desserts
  • chocolate cake
  • soft strong cheese like Camembert or Brie
  • for cocktails of course ! We like it with a mild citrusy tonic or craft lemonade.

50cl | 16,5%

Actualités

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    pas de disponibilités avant Octobre

    Nous sommes complêts pour la distillation à façon

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    Salon de Vins Vivants et autres bonnes choses

    Dimanche 23 Mai 2021 à Chateau Haut Fabrègues, Cabrerolles dans le Faugèrois (34)

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    4. Septembre, chez nous

    Cuisine indienne rencontre spiritueux languedocienne, live devant vous.

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