Flouve Maceration of Buffalogras on Wine Spirit

Traditionally, Buffalo Gras is used to flavour vodka. It’s the herb that gives hay its typical intensive smell. We go out to the mountains to collect it on pastures and fields and macerate it in wine spirit. After some experimenting we have found a balanced herbal flavour and pleasing reed greenish colour.
Like us, you will adore its subtle taste of fresh hey, gingerbread, marzipan, cinnamon and candied lemon that rests in your mouth for quite a while and goes down well as aperitif with lacto-fermented vegetables like cabbage, green tomato or salt gherkin.
On the rocks or a salty brined olive it will loose its juvenile edge. Best mixed with cloudy apple juice for a great party drink.
50cl | 40% vol.

Actualités

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    Petite note sur la #gnolenaturelle et la fondation de notre mouvement dans la dernière édition du Whisky Magazine.
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  • La 20e DIVE BOUTEILLE...
    ... se passe certainement avec la participation de L’Atelier du Bouilleur !

    Retrouvez-nous le 3 & 4 Février derrière notre tonneau dans les Caves Ackermann à Saumur.

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    Pour lancer la saison de la distillation, Art, Gastronomie et Architecture se rencontrent autour de la Fine Faugères. Au programme : découvertes gustatives et culturelles, créations artisanales, scénographies éphémères originales. Pour cette première édition, son allié naturel est à l’honneur : le chocolat ! Alors, rendez-vous le 9 décembre dans l’Atelier du Bouilleur à Autignac pour ce premier événement consacré à la Fine Faugères !