Fine Faugères et chocolat

La distillerie fait peau neuve le temps d’un après-midi d’hiver.
L’ancienne Distillerie coopérative d’Autignac devient un incroyable terrain de jeu pour les architectes et artistes designers rassemblés par Maison-N : la jeune maison de création parisienne s’approprie ce lieu chargé d’histoire, le transforme, le met en valeur, le connecte au terroir et à la nature… pour quelques heures !

QUAND ? Dimanche 9 Décembre 2018, 13h-18h
 ? L’Atelier du Bouilleur - 9 avenue de Béziers - 34480 AUTIGNAC

Rencontres gourmandes & dégustations
L’Atelier du Bouilleur, les vignerons producteurs de Fine Faugères, et l’artisan chocolatier montpelliérain, Thierry Papereux, invitent à un après-midi de voyage dans l’univers du Goût. Spiritueux de terroir, vins du Cru Faugères, Chocolats extra-ordinaires à la Fine Faugères : un moment privilégié pour échanger avec ces artisans passionnés et les laisser vous raconter leurs histoires !

Rendez-vous culturels
Quatre rendez-vous à heures fixes pour mieux connaître la Fine Faugères : de son histoire à son élaboration en passant par son terroir et son allié gustatif de prédilection, le chocolat ! Et bien sûr, une distillation de Fine Faugères… en live !

〰️ 14h00 - Histoire de la Fine Faugères – par R. Jahény, historien

〰️ 14h45 - Le terroir de la Fine Faugères – par F. Olivieri, représentante du Cru Faugères

〰️ 15h30 - L’Art de la distillation et son approche biodynamique, par M. Berthaud, artisan distillateur de l’Atelier du Bouilleur

〰️ 16h15 – Le Cacao, par M. Barel, chercheur et expert international en technologie du cacao, auteur de nombreux ouvrages de référence sur le sujet !

Actualités

  • Voix du Patrimoine : Atelier du Bouilleur

    Voici un petit temoignage audio sur notre distillerie : http://www.voixdupatrimoine.net/AutignacDistillation.html
    Merci à Voix du Patrimoine d’être venu et d’avoir fait cet enregistrement.

  • 2 & 3 Mai : Session « Fine Faugères » et autres esprits...
    Stage de distillation pour les Faugerois.es et voisin.e.s

    Notre maître distillateur et prédécesseur Matthieu Frécon, interviendra le temps d’un petit stage à la distillerie d’Autignac pour une formation distillation spéciale « Fine » à l’intention des vignerons et autres familiers avec notre spécialité qui nous rassemble depuis bientôt 20 ans... inscriptions : (...)

  • Wein Salon Natürel à Cologne
    pour la première fois : un stand « gnôle naturelle »

    Surk-ki Schrade pionnière : pour la première fois il y aura un stand « Gnôle Naturelle » que l’on partage avec des collègues !