O,5L | 36,5% Vol
Amaretto aux noyeaux d’abricot et feuilles de Stévia.
On récupère les noyeaux de notre propre abricotier, on les sèche et les fait macérer avec quelques feuilles des Stevia dans une eau-de-vie de vin. Ce n’est donc pas une liqueur lourde du sucre mais un spiritueux léger, frais et expressif du noyeaux.
En nez il rapelle les hyanzinthes puis, biensûr, la pâte d’amandes. Celle se retrouve aussi en bouche, où elle est accomapagnée par des notes de cacahouètes brulées, de melon en surmaturité, de kaki, de neffle ainsi que d’une pointe de giroffle. La couleur est d’une jaune transparente.