Détails
- cerises de differentes variétés cueillies á la main par nos soins sur des vergers abandonnés de la vallée de l’Orb.
- Eau-de-Vie de Marc de raisin du domaine « L’absurde Génie des Fleurs »
- macération d’environ 6 mois avec noyaux.
- « Ceci n’est pas un Guignolet ! » (Le réglementation UE interdit l’utilisation du mot « Guignolet » pour des spiritueux artisanaux).
Notes de dégustation
- très fruité, la cerise est bien présente
- notes légères et agréables d’amandes & de pâte d’amandes
- rappelle une vielle fine élevée en fût, un Sherry doux ou du Porto
- doux et sucré comme un vin de dessert (mais sans sucre ajouté !)
Accompagnement
- desserts vanillés
- gâteau au chocolat
- fromage à pâte moux comme du Camembert ou du Brie
- en cocktail, bien sûr !
50cl | 27%
