Le Haut de Gamme

Eaux-de-vie de grande qualité et d’exception.

  • Fine Faugères Eau-de-vie IGP

    Vieillie au minimum 5 ans en fût de chêne (ce lot : 10 ans), la Fine Faugères est une eau-de-vie de vin issue du terroir de l’appellation Faugères. Sa première mentionne écrite se trouve dans l’inventaire de la 
cave de l’impératrice Josephine. Réputée « troisième eau-de-vie de France » il y a plus d’un demi-siècle, sa production s’interrompt en 1985, date de la fermeture de la distillerie Salles, pour renaître au début des années 2000 à l’initiative de producteurs locaux.
    Maintenant, nous sommes la seule distillerie produisant cette Fine pour le compte des domaines du Faugèrois.

    Détails

    • vin rouge non-traité de Faugères distillé
    • XO : 10 ans de barrique

    Notes de dégustation

    • fruité, rond
    • sentiment doux de velours ou de soie
    • vanille, caramel salée, orange confit & 
fèves de tonca
    • très grande longueur en bouche

    Accompagnement

    • cigare, café noir, feux de cheminée
    • en cocktail elle se marie bien avec angostura, ginger beer & citron vert…
    • dessert comme ananas roti ou frangipane

    50cl | 42 % Vol.

Actualités

  • COMPLÊTS pour la SAISON
    pas de disponibilités avant Octobre

    Nous sommes complêts pour la distillation à façon

  • Bamboche 2021
    Salon de Vins Vivants et autres bonnes choses

    Dimanche 23 Mai 2021 à Chateau Haut Fabrègues, Cabrerolles dans le Faugèrois (34)

  • Gin & Curry Masterclass
    4. Septembre, chez nous

    Cuisine indienne rencontre spiritueux languedocienne, live devant vous.

  • Offre spécial Confinement Covid-19
    Survival Pack AdB

    « Fine Coronaire » : eau-de-vie de vin viellie en barrique, assemblage spécial confinement Covid-19.
    50cl, 39% Vol.
    + offert un flacon de 33cl de Liquide artisanal désinfectant main (72% Vol)
    + offert un petit bouquet de Thym.