Lavande Distillation de Lavande Aspic sur Eau-de-Vie de Vin

Détails

  • fleurs de Lavande Aspic sauvage des collines autour de la distillerie
  • distillé dans la vapeur d’un eau-de-vie de vin rouge non-traité

Notes de Dégustation

  • explosion de Lavande
  • nez délicatement épicé aux notes de thym citron, romarin et de terre – l’odeur de la garrigue après une averse, au moment où le soleil réapparaît.
  • fraîcheur en bouche en amenant au palais de la réglisse, du miel de fleurs et de tabac à pipe
  • termine sur friandise chocolatée

Accompagnement

  • avec du chocolat : en cocktail avec de la liqueur de chocolat ; en dégustation avec un gâteau ou de la glace au chocolat
  • accompagnera volontiers un repas (japonais) aux algues
  • « au dodo » ou digestif (la lavande calme l’ésprit et le ventre)
  • au bonheur des expériences de mixologues, par ex. avec des fruits rouge

50cl | 40% Vol.

Actualités

  • Voix du Patrimoine : Atelier du Bouilleur

    Voici un petit temoignage audio sur notre distillerie : http://www.voixdupatrimoine.net/AutignacDistillation.html
    Merci à Voix du Patrimoine d’être venu et d’avoir fait cet enregistrement.

  • 2 & 3 Mai : Session « Fine Faugères » et autres esprits...
    Stage de distillation pour les Faugerois.es et voisin.e.s

    Notre maître distillateur et prédécesseur Matthieu Frécon, interviendra le temps d’un petit stage à la distillerie d’Autignac pour une formation distillation spéciale « Fine » à l’intention des vignerons et autres familiers avec notre spécialité qui nous rassemble depuis bientôt 20 ans... inscriptions : (...)

  • Wein Salon Natürel à Cologne
    pour la première fois : un stand « gnôle naturelle »

    Surk-ki Schrade pionnière : pour la première fois il y aura un stand « Gnôle Naturelle » que l’on partage avec des collègues !