Le Gin Distillation de baies de genévrier sur fine

Quand un vin est naturel, c’est-à-dire vinifié sans sulfite et avec les levures indigènes, nous pouvons séparer les arômes de manière très précise. Quand un vin est trop volatil, ou trop réduit, nous pouvons le valoriser par la distillation. Double ou triple chauffe pour avoir une bonne base et le résultat s’appelle : la fine. Nous la distillons à nouveau avec des baies de genévrier fraîchement cueillies dans notre région (ramassage en Cévennes, vallée de l’Orb ou en Aveyron).
Vous aurez le plaisir de retrouver des notes fruitées, florales de la fine qui en font un gin atypique, doux et simple. Se boit seul, en tonic ou en cocktail.
Bio.

50cl | 40% Vol.

Actualités

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    Des nouvelles suite à notre quatrième anniversaire

    Depuis le premier Avril L’Atelier du Bouilleur à quatre ans.
    Comme vous l’aviez tous peut-être capté, cela n’était pas gagné : des difficultés sur plusieurs niveaux nous ont menacés de fermeture en automne.
    Alors, en fête pour notre anniversaire et pour la survie !
    Nous avons du coup plusieurs annonces (...)

  • Nous @ Wein Salon Natürel
    17/18 Mars, Stadtgarten, Cologne, Allemagne

    Rencontrez-nous sur le salon du Vin Nature de Surk-ki Schrade.

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    Nous serons disponibles !

    Nous sommes contents de pouvoir annoncer que nous serons disponibles pour la distillation de la Fine Faugères à partir du 10 janvier.

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    Vente des eaux-de-vie de l’AdB sur le marchée de Noel à l’abbaye de Valmagne

    Une des dernières occasions pour acheter des bouteilles AdB – au moins cette année – sur une de plus grosse marchée Noel de la region. A pas louper !

  • Fermeture indefini à cause de maladie
    L’AdB n’est joignable que en ligne

    Depuis 15 Septembre nous sommes en arrêt maladie indefinie. On va vous signaler quand ça va mieux. Merci de nous joigner que en ligne.
    En attendant, nous vidons notre stock. Si vous êtes interessés à faire une commande, vous pouvez vous adresser au web shop our écrire un mail pour des quantités plus (...)