Le Gin Distillation de baies de genévrier sur fine

Quand un vin est naturel, c’est-à-dire vinifié sans sulfite et avec les levures indigènes, nous pouvons séparer les arômes de manière très précise. Quand un vin est trop volatil, ou trop réduit, nous pouvons le valoriser par la distillation. Double ou triple chauffe pour avoir une bonne base et le résultat s’appelle : la fine. Nous la distillons à nouveau avec des baies de genévrier fraîchement cueillies dans notre région (ramassage en Cévennes, vallée de l’Orb ou en Aveyron).
Vous aurez le plaisir de retrouver des notes fruitées, florales de la fine qui en font un gin atypique, doux et simple. Se boit seul, en tonic ou en cocktail.
Bio.

50cl | 40% Vol.

Actualités

  • La Gnôle Naturelle de l’AdB sur les grandes tables !
    Les deux derniers restos haute gamme qui utilisent nos produits

    Nous sommes fier(e)s de vous pouvoir annoncer que la qualité de nos produits a encore une fois su convaincre de grands professionnels de la gastronomie :
    Le restaurant Côté Saisons à Laroque des Albères vers Colioure, primé BIB Gourmand Michelin, fait un Baba aux pèches de Laroque à notre « Verveine (...)

  • Art Mercat au village de Castigno, Assignan
    23 Septembre : Marché artisanal et partage de savoir faire

    « De nombreux créateurs, artisans, artistes, producteurs locaux seront réunis autour d’une scénographie originale et adaptée au lieu atypique du village. 3 espaces sur les places et les ruelles donnent la possibilité de déambuler
    et de partir de découvertes en rencontres des artistes/artisans présents, (...)

  • 09 Juillet : Fête de Grand St Jean à Faugères
    Les ruelles du village languedocien de Faugères accueilleront la Fête des Vignerons (et la petite distillerie...)

    Les vignerons et la distillerie proposeront leurs vins et la fine AOC Faugères à la dégustation.

  • Lavodka : Passez commande dès maintenant !
    Rupture de stock prochain lot cet été.

    Une gnôle à la lavande... C’était audacieux, on l’a fait et cela marche !
    La première production en série limitée est en rupture de stock et on reçoit déjà des commandes pour le prochain lot !
    Nous laissons donc la nature faire son travail avant d’aller faire la cueillette sur les plateaux des Cévennes, (...)